O Brasil é conhecido mundialmente por sua produção e exportação de café, sendo o maior produtor do mundo. Entretanto, o país também é um grande consumidor da bebida, ocupando o segundo lugar no ranking, atrás apenas dos Estados Unidos.
Nos últimos anos, o consumo de café no Brasil tem apresentado uma tendência de crescimento constante, impulsionado pelo aumento da renda da população e pela popularização das cafeterias e dos cafés especiais. Mas, em 2025, uma notícia surpreendeu o mercado: o país teve a primeira queda anual do consumo de café desde 2022.
O que motivou essa redução no consumo? A resposta está no preço alto do café no país. Com a alta do dólar e a quebra de safra em algumas regiões, o valor do café no mercado interno aumentou consideravelmente, o que levou muitos consumidores a buscarem alternativas mais baratas ou até mesmo a diminuírem o consumo da bebida.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2025, o consumo de café no país foi de 20,2 milhões de sacas, uma queda de 3,5% em relação ao ano anterior. Apesar disso, a receita do setor avançou em 2025, chegando a R$ 26,5 bilhões, um aumento de 6,6% em relação a 2024. Isso acontece porque, mesmo com a queda no consumo, o preço do café se manteve elevado, o que resultou em uma maior receita para os produtores e para o mercado como um todo.
Esses números mostram que, apesar da redução no consumo, o mercado de café no Brasil continua forte e movimentado, sendo um importante pilar para a economia do país. Além disso, a queda no consumo não se deve apenas ao preço alto, mas também a mudanças nos hábitos dos brasileiros, que estão cada vez mais preocupados com a saúde e buscam alternativas mais saudáveis para substituir o café.
Mas, mesmo com a queda no consumo em 2025, a expectativa é que o mercado de café continue crescendo nos próximos anos. Segundo a Organização Internacional do Café (OIC), o Brasil deverá manter sua posição de maior produtor e exportador de café do mundo, com uma produção estimada de 67 milhões de sacas em 2028.
Além disso, o país tem mostrado um aumento significativo na produção de cafés especiais, que possuem um valor agregado maior e são cada vez mais valorizados pelos consumidores brasileiros e internacionais. Essa tendência deve continuar, impulsionando o crescimento do setor e gerando mais receita para os produtores.
Outro fator que pode contribuir para o aumento do consumo de café no Brasil é a retomada da economia. Com a melhora do cenário econômico, a população tende a ter mais poder de compra e, consequentemente, a consumir mais café. Além disso, com a Copa do Mundo de 2026 e os Jogos Olímpicos de 2028 no país, o turismo deve aquecer o mercado de café, já que a bebida é um dos produtos mais consumidos pelos visitantes.
Portanto, apesar da queda no consumo em 2025, o mercado de café no Brasil continua em ascensão e com grandes perspectivas de crescimento. O país é um dos maiores players do setor e possui condições favoráveis para manter sua posição de destaque no cenário mundial. E, mesmo com o preço alto, o café continua sendo uma paixão nacional e uma importante fonte de renda para milhares de produtores brasileiros.
